Gindungo e Piri-piri na planta

Está feita a safra e armazenamento do gindungo, neste ano.
Dado que as conservas deste produto, em molhos, com o tempo cria bactérias prejudiciais à saúde, desde há vários anos criei o sistema de reduzir o piri-piri a pó, desta forma não se estraga desde que esteja bem seco, bem fechado e armazenado em vidro. Para isso faço o seguinte:
- Depois de apanhado, limpo bem tudo só ficando o grão.
- Ponho-os em tabuleiros, e mete-os no forno a lenha, aproveitando quando este só já está morno de forma a não torrar o piri-piri.
- No dia seguinte estando bem, bem seco, trituro-o no moinho do café ficando assim reduzido a pó.
- Quando o quero comer, é só espalhar por cima da comida, ou misturá-lo como entender ser melhor.

Gindungo e Piri-piri pronto para ir ao forno

Gindungo e Piri-piri seco e moido

Gindungo e Piri-piri armazenado para consumo

Armadilhas para insectos

Garrafão  com água de bacalhau recente

Garrafa já com insectos

Olá saúde,

    Como está na altura da floração e frutificação das árvores, convém começar a protegê-las contra as pragas, especialmente contra a mosca do Mediterrâneo que afecta toda a fruta, mais em parte do centro e sul de Portugal. Existem armadilhas feitas de várias formas para apanhar moscas, eu utilizo há dezenas de anos o sistema que vou mencionar porque para além de ser extremamente fácil de fazer, é altamente eficaz, pois todos os anos as vasilhas das armadilhas se enchem com todo o tipo de insectos.

    Para as fazer basta arranjar garrafas ou garrafões de plástico aquecer um arame ao lume e fazer numa garrafa quatro furos à sua volta e num garrafão oito furos também em seu redor compassadamente, estes furos são feitos acima  do meio das vasilhas, põe-se água de demolhar o bacalhau ou alguns rabos e barbatanas destes, também dá com tripas ou restos de peixe cru, até que a àgua fique sensivelmente a dois ou três centímetros dos furos, tapam-se estas e penduram-se nas árvores. Lembrar que quanto mais podre estiver a água, mais atrai os insectos. Boas caçadas.

(clique nas fotografias para ver mais em pormenor)

Como obter o máximo de sementes de uma cebola

Olá saúde.
Hoje vou explicar o modo como  obtenho imensas sementes de uma cebola.
Normalmente, semeia-se a cebola inteira, obtendo 3 ou 4 espigas, (cabeças) de semente. Porém se a cebola for cortada ligeiramente acima do meio, ainda aproveita a parte do caule para fazer um guisote. Semeia  a parte que tem a raiz, coberta com 3 ou 4 cm de boa terra misturada com esterco e vão ver que produz imenso, eu já tive cebolas a produzir 28 espigas. Semeio-as sempre em Fevereiro - Março. Boas sementeiras.

Milho invulgar

Publico estas fotos pela sua invulgaridade.

Semeei o milho das espigas pretas, do seu nascimento deu origem a que alguns milheiros produzissem espigas com grãos de seis cores e outros igual aos que semeei. Não percebo a sua degeneração, porque aqui na zona ninguém semeia milho.

Como conservar leguminosas sem nunca ganhar gorgulho

Olá, saúde.

Longe vai o tempo em que tinha dificuldade para conservar o feijão,  grão,etc. Para evitar que a bicharada o  fura-se, congelava-o na arca, porém houve um dia em que  precisei do espaço para congelar outros produtos e tirei-os, deixei-os secar bem e meti-os num saco de pano, em boa hora pois em quase dois anos  que estiveram armazenados nunca se estragaram, aprendi assim por mero acaso nova  técnica de conservação e que tenho divulgado aos meus amigos.

Hoje é assim que conservo todas as leguminosas que cultivo na minha quintinha, estão uma semana  congelados na arca, tiro-os deixo-os secar bem, meto-os em sacos de pano e  adeus bichos.